北山酒經

（宋）朱肱撰

三卷

《北山酒經》三卷，宋朱肱撰。《欽定四庫全書總目》、《書目答問》、《國史經籍志》所著卷數一致（三卷）。《欽定四庫全書總目》敘曰：「宋朱翼中撰。陳振孫《書錄解題》稱大隱翁，而不詳其姓氏。考宋李保有《續北山酒經》，與此書並載陶宗儀《說郛》。保自敍雲，大隱先生朱翼中，著書釀酒，僑居湖上。朝廷大興醫學，起為博士。坐書東坡詩，貶達州。則大隱固翼中之自號也。是編首卷為總論，二、三卷載制麹造酒之法頗詳。《宋史•藝文志》作一卷，蓋傳刻之誤。」今存。

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