齊民要術

（北魏）賈思勰撰

十卷

後魏賈思勰撰，十卷九十二篇。中國現存最早最完整之綜合性農書，「起自耕農，終於醯醢，資生之樂，靡不畢書」（自序）：耕作、選種、園藝、林木、畜牧、釀造、醃藏、烹調無所不備，並引古書一百六十餘種，多為今已亡佚者。賈思勰始末未詳，惟知官為高平太守。四庫館臣疑卷端《雜說》數條與第三十篇《雜說》一名再見、詞亦鄙俗，為後人竄入，而陳振孫《書錄解題》已引其語，則宋本已有之。

加载中...